Kari Daging

Kari Daging

Bahan-bahan

500gram daging dihiris, di bersihkan dan di tos.

1 labu bawang besar.

3 ulas bawang putih.

10cm halia sebesar ibu jari.

5 tangkai daun kari diraut.

1 batang kayu manis.

3 kuntum bunga lawang.

6 biji buah pelaga.

1 sudu besar biji sawi.

150gram serbuk kari daging.

1.5 liter air bersih.

2kg santan segar.

1 1/2 cawan minyak masak.

garam dan serbuk perasa secukup rasa.

Cara-cara

-Bawang besar, bawang putih dan halia di kisar halus.

-Panaskan minyak dan tumis bahan yang di kisar sehingga naik bau.

-Masukkan daun kari, buah pelaga, kayu manis dan biji sawi. kacau rata anggaran 1/2 minit.

**untuk proses ini api besar tidak digalakkan.

-Masukkan serbuk kari daging dan kacau selama 1/2 minit dan masukkan 1.5 liter air bersih. kacau hingga tiada ketul-ketul serbuk kari.

-Masukkan daging bersih yang telah di toskan kemudian renehkan selama 10minit.

-Masukkan santan, garam dan serbuk perasa. Kacau rata sehingga mendidih.

**untuk proses ini api besar boleh digunakan.

Sajian sedia di hidang dan di nikmati untuk 2-3 orang.